Чизкейк. – 70.37 ккал Б/Ж/У – 3.37/3.99/5.69 ППР301

Чизкейк. - 70.37 ккал Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69 ППР301Чизкейк.
на 100грамм – 70.37 ккал Б/Ж/У – 3.37/3.99/5.69

Ингредиенты:
Мука пшеничная 1/2 стакана
Творог 700 г
Сметана 150
Сахарозаменитель 1 стакан
Молоко 0.3 стакана – 5 яиц
Масло оливковое 0.5 стакана

Приготовление:
1. Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану – около 100 г. Главное – получить из творога гладкую массу без крупинок.
2. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахарозаменителя. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана оливкового масла без запаха. Часть массы – в форму с высокими стенками.
3. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахарозаменителя, 1/3 стакана молока. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.
4. Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200. В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи, смазать сметаной, смешанной с сахарозаменителем – 50. г сметаны+2 ложки сахарозаменителя. Поставить в выключенную остывающую печь.
5. Выложить на торт фрукты и/или ягоды – свежие или консервированные. Залить их желе – два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).

Приятного аппетита!

Смотрите также: