RussianEnglishUkrainian

Диетический рататуй – 38.77 ккал Б/Ж/У – 0.78/1.77/4.69 ППР88

Диетический рататуй - 38.77 ккал Б/Ж/У - 0.78/1.77/4.69 ППР88Диетический рататуй
на 100грамм – 38.77 ккал Б/Ж/У – 0.78/1.77/4.69

Ингредиенты:
Баклажан 1 шт
Кабачок 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Помидоры 2 шт
Лимонный сок 3 ст. л.

Чеснок 3 зуб.
Острый перчик 0.5 шт
Базилик, укроп
Маслины 5 шт
Соль по вкусу
Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:
Баклажан, кабачок, перец, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны и кабачки натереть солью (совсем немного). Выложить в смазанную оливковым маслом форму, чередуя каждый овощ.
Сделать соус: смешать чеснок, продавленный через пресс, мелко порубленный острый перец, мелко порубленный укроп, базилик и масло. Добавить немного соли.
Смазать соусом овощи, форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку на 45 минут.
Снять фольгу, сбрызнуть овощи лимоном, посыпать маслинами и снова убрать в духовку еще на 15 минут (уже без фольги).
После того, как рататуй готов – дайте ему постоять под крышкой минут 15.

Приятного аппетита!

Смотрите также: