Кабачки в кляре: правильный перекус! – 36.15 ккал Б/Ж/У – 1.8/0.89/5.03 ППР172

Кабачки в кляре: правильный перекус! - 36.15 ккал Б/Ж/У - 1.8/0.89/5.03 ППР172Кабачки в кляре: правильный перекус!
на 100грамм – 36.15 ккал Б/Ж/У – 1.8/0.89/5.03

Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт
Яйца – 2 шт
Кефир – 100 мл
Мука цельнозерновая – 25 г
Зелень – по вкусу
Чеснок – 5 г
Соль, перец – по вкусу

Для творожного соуса:
Творог мягкий обезжиренный – 50 г
Чеснок – 7 г
Зелень – по вкусу

Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и нарезать пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солим, перчим, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать. Для кляра яйца растираем с солью, добавляем пол стакана кефира. Смешиваем муку с водой и размешиваем чтоб кляр получился как густая сметана.Пластинки кабачков окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла. Если кляр густеет, можно разбавить его кефиром. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки.
Для творожного соуса:
Мелко нарезаем свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавливаем через пресс пару зубков чеснока перемешиваю с солью. Заливаем творожком и быстрый вкусный соус готов.

Приятного аппетита!

Смотрите также: