RussianEnglishUkrainian

Картофельный крем-суп – 26.67 ккал Б/Ж/У – 0.69/1.44/2.86 ППР105

Картофельный крем-суп - 26.67 ккал Б/Ж/У - 0.69/1.44/2.86 ППР105Картофельный крем-суп
на 100грамм – 26.67 ккал Б/Ж/У – 0.69/1.44/2.86

Ингредиенты:
картофель – 500 г-
сливочный сыр (плавленый) – 150 г-
сливки (20%-ной жирности) – 200 мл-
соль – по вкусу
вода – 2.5-3 л

Приготовление:
Картофель очистить, залить водой, довести до кипения, приправить солью и готовить до мягкости картофеля.
Шумовкой выловить картофель, дать ему немного остыть, после чего измельчить в блендере, добавив немного картофельного отвара.
Перелить получившуюся массу обратно в кастрюлю с картофельным отваром. Довести суп до кипения и уменьшить огонь.
Добавить в суп сыр. Помешивать, пока сыр полностью не расплавится.
Влить в суп сливки, прогреть (не кипятить!), после чего горячий суп можно разлить по тарелкам. Украсить зеленью и подавать с мягкой лепешкой.

Примечание: В суп, вместе с измельченным картофелем, можно добавить пюрированную консервированную кукурузу. Но это, если вы любите кукурузу в любом виде, т.к. ее вкус в картофельном супе будет очень заметен.

Приятного аппетита!

Смотрите также: