RussianEnglishUkrainian

Куриная печень с овощами – 99.7 ккал Б/Ж/У – 11.69/4.57/3.04 ППР173

Куриная печень с овощами - 99.7 ккал Б/Ж/У - 11.69/4.57/3.04 ППР173Куриная печень с овощами
на 100грамм – 99.7 ккал Б/Ж/У – 11.69/4.57/3.04

Ингредиенты:
Куриная печень — 1кг-
Лук репчатый — 2шт (200г)-
Баклажан — 1шт (250г)-
Сладкий перец — 1шт (100г)-
Зелень (петрушка и укроп) — по вкусу-
Оливковое масло — 1 столовая ложка (15г)-
Соль и перец — по вкусу-

Приготовление:
Баклажан моем и чистим от кожуры. Затем, нарезаем на квадратики.
Наливаем воду в среднюю миску и насыпаем пару столовых ложек соли. В эту соленую воду кидаем на пару минут нарезанные баклажаны – это для того, чтобы убрать горечь.
Теперь, нарезаем полукольцами лук.
В сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем лук. Обжариваем 3-4 минуты. Добавляем баклажаны, перемешиваем и тушим 10 минут, постоянно помешивая.
За это время, моем куриную печень и отчищаем от жира. Затем, добавляем к баклажанам и луку. Перемешиваем и при необходимости солим. Тушим минут 7-10, помешивая.
Затем, добавляем нарезанный перец и зелень, перемешиваем. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим еще 5 минут, либо до готовности.
Куриная печень с овощами готова!

Приятного аппетита!

Смотрите также: