RussianEnglishUkrainian

Морковно-яблочный суп. – 27.94 ккал Б/Ж/У – 0.55/1.43/3.42 ППР59

Морковно-яблочный суп. - 27.94 ккал Б/Ж/У - 0.55/1.43/3.42 ППР59Морковно-яблочный суп.
на 100грамм – 27.94 ккал Б/Ж/У – 0.55/1.43/3.42

Ингредиенты:
Морковь – 6 шт.
Лук – 1 шт.
Лук порей – 1 стебель
Имбирь – 2 см.
Чеснок – 3 зубчика
Яблоко – 1 шт.
Оливковое масло – 30 мл.
Овощной бульон – 1,5 л.

Приготовление:
1. Для начала очистим морковь и яблоко, нарежем крупными кусочками. Мелко режем лук, имбирь, чеснок.
2. В сотейнике обжариваем на оливковом масле лук до прозрачности, добавляем имбирь и чеснок, ещё 3 минуты и можно снимать. Тем временем бульон должен дойти до кипения. Добавляем в него обжаренный лук и варим минуты 2.
3. Самое время добавить морковь и яблоко. Варить нужно до готовности моркови — проколите её вилкой, если входит легко — всё готово! Слейте большую часть бульон в отдельную ёмкость (она ещё может пригодиться). И погружным блендером пюрируйте суп. Если вам кажется, что он слишком густой — просто добавляйте половниками бульон и продолжайте работать блендером. В итоге должна получиться однородная, очень нежная и ароматная смесь.
Что могу сказать, в первый раз прочитав рецепт я засомневался в результате. Мало того, что есть имбирь и яблоко, так ещё всё это нужно превратить в пюре. Но ещё раз повторюсь, попробуйте и этот рецепт останется в вашей копилке. Согласитесь, готовить очень просто, а вкус получается отменный.

Приятного аппетита!

Смотрите также: