Мясная запеканка с баклажанами: фитнес-ужин! – 163.87 ккал Б/Ж/У – 10.03/12.24/3 ППР5

Мясная запеканка с баклажанами: фитнес-ужин!
на 100грамм – 163.87 ккал Б/Ж/У – 10.03/12.24/3

Ингредиенты:
Баклажан – 2 шт
Говяжий фарш – 700 г (можно заменить на любой другой)
Яйцо – 1 шт
Грецкие орехи – 50 г
Лук – 1 шт
Натуральный йогурт – 200 мл
Чеснок – 5 г
Сухой орегано – &#8531- ч. л
Молотая корица – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Баклажаны режем на кружочки толщиной около 0,5 см. Солим, чтобы ушла горечь. Сливаем образовавшуюся жидкость. Обжариваем с обеих сторон на масле до золотистого цвета. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем в сковороду мелко нарубленный чеснок, орегано, корицу и перец. Жарим, помешивая, 1 минуту. В сковороде обжариваем фарш, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 10 минут. Половину фарша кладем в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов. Сверху кладем половину баклажанов. Повторяем слои. В миске взбиваем вилкой йогурт и яйцо, солим по вкусу. Выливаем заливку поверх последнего слоя баклажанов. Сверху посыпать тертым сыром. Запекаем в духовке при 200°С около 25-30 минут, пока заливка не схватится. Подаем горячей.

Приятного аппетита!

Смотрите также: