RussianEnglishUkrainian

Мясо с баклажанами – 46.18 ккал Б/Ж/У – 5.66/0.92/3.76 ППР161

Мясо с баклажанами - 46.18 ккал Б/Ж/У - 5.66/0.92/3.76 ППР161Мясо с баклажанами
на 100грамм – 46.18 ккал Б/Ж/У – 5.66/0.92/3.76

Ингредиенты:
Фарш телячий – 800 г
Баклажаны – 10 шт.
Помидоры – 2 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Лук репчатый – 2 головки
Перец черный молотый, соль по вкусу
Зелень петрушки, укропа и кинзы измельченная
Масло оливковое

Приготовление:
1. С баклажанов снять кожуру вдоль полосками так, чтобы получилось чередование очищенных и неочищенных полосок, прокалите вилкой и поставьте на 20 минут в соленую воду, затем выньте и промойте.
2. В сковороду, налейте оливковое масло и обжарьте в нем баклажаны до зарумянивания. Снимите и дайте стечь маслу.
3. Фарш обжарьте с добавлением измельченного лука и сладкого перца, поперчите и посолите по вкусу. В конце жарки добавьте зелень.
4. Разрежьте баклажаны вдоль, выньте мякоть и нафаршируйте приготовленным фаршем половинки, сверху посыпьте мелко нарезанными помидорами и запекайте в духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите также: