Овощное рагу – 55.65 ккал Б/Ж/У – 1.8/1.84/9.28 ППР2

Овощное рагу - 55.65 ккал Б/Ж/У - 1.8/1.84/9.28 ППР2Овощное рагу
на 100грамм – 55.65 ккал Б/Ж/У – 1.8/1.84/9.28

Ингредиенты:
Капуста – 300 гр
1 луковица
1 морковка
1 картофелина
1 помидор или 1 ч.л том. пасты
1-2 ст. ложки консервированного зеленого горошка
1 ст. ложка сметаны по желанию.
1 ч. л муки
Оливковое масло для обжарки

Приготовление:
1. Порезать кубиками морковь, лук, помидоры ( можно без них, если будет том. паста)
2. В кастрюлю налить оливковое масло так, чтобы было прикрыто дно и потушить в масле лук с морковкой, потом помидоры.
3. Добавить порезанную кубиками капусту. Если чувствуете, что капуста грубовата и не очень сочная, то можно ее помять руками, чуть присолив.
4. Подлить пол стакана воды и потушить, закрыв крышкой, до полуготовности капусты. Если капуста оказалась не очень сочная, по необходимости воду в процессе готовки нужно доливать.
5. Затем добавить по вкусу соль, порезанный кубиками картофель, горошек, лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить до готовности капусты и картофеля.
Капуста должна быть мягкой .В идеале в конце надо добавить 1ч.л томатной пасты и 1 ст. ложку сметаны. Можно доливать еще водички, но лучше стараться, чтобы в собственном соку тушилось.
6. Периодически помешивать.
7. Время тушения зависит от того насколько грубая капуста. Примерное время приготовления 1час.
8. Когда блюдо будет готово, развести 1 ч.л муки с небольшим количеством воды – 50г. и вылить в рагу, перемешать. Это нужно для того, чтобы соединить все наши овощи.

Приятного аппетита!

Смотрите также: