RussianEnglishUkrainian

Овощной плов – 104.15 ккал Б/Ж/У – 2.25/2.9/17.78 ППР29

Овощной плов - 104.15 ккал Б/Ж/У - 2.25/2.9/17.78 ППР29
Овощной плов
на 100грамм – 104.15 ккал Б/Ж/У – 2.25/2.9/17.78

Ингредиенты:
Рис для плова – 300 гр-
Шампиньоны – 200 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика‚
Болгарский перец – 1 шт.
Масло оливковое 4 ст. ложки.
Вода или если есть овощной бульон – 3 стакана‚
Соль‚ перец‚ пряности – по вкусу.

Приготовление:
Грибы – если у нас они сушеные – предварительно замачиваем и отвариваем не до полной готовности, нарезаем кусочками.Шампиньоны довольно сильно уменьшают объем при варке, потому берем их примерно 2,5-3 стакана. Их можно не отваривать, только почистить и нарезать.Очищаем морковь и луковицу, измельчаем.Все овощи кладем в толстостенную кастрюлю, заливаем воду – до половины объема – и тушим под крышкой на небольшом огне.После того. как овощи потушились минут 10, слоем засыпаем рис, после закипания снова переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т.е. 18-25 минут. За 10-12 минут до окончания тушения кладем грибы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем плов, делаем несколько отверстий черенком ложки, вкладываем в них очищенные дольки чеснока.После выключения огня накрываем крышку сложенным полотенцем и даем нашему овощному плову настояться.

Приятного аппетита!

Смотрите также: